Te traigo la versión vegana del clásico sandwich estadounidense sloopy joes, un sandwich caliente que se sirve con una deliciosa salsa de tomate especiada que aporta una jugosidad espectacular a esta hamburguesa y que acompañado con una refrescante crema de aguacate y tomates aderezados hace que esté sandwich te permita disfrutar de una fusión de sabores estadounidenses y mexicanos desde el salón de tu casa.
Así que vamos a por la receta.
Para preparar la proteína texturizada en salsa de tomate necesitarás:
- 30 gramos de Proteína texturizada de Energy Feelings
- 1 Cebolla
- 1 cda de almidón de guisantes Energy Feelings
- 1 cda de pimentón ahumado Energy Feelings
- 1 cda de Cominos molidos Energy Feelings
- 1 taza de tomate triturado
- Sal negra Energy Feelings
- Pimienta negra Energy Feelings
- Aove
PREPARACIÓN
Hidratar la proteína con agua hirviendo y reposa 10 minutos
Saltea la cebolla con aove hasta que este transparente
Escurre la proteína texturizada e incorporala a la cebolla pochada
Añade el pimentón ahumado y el comino molido
Agrega el tomate
Disuelve el almidón con 3 cucharadas de agua e incorporalo
Cocina hasta que espese la salsa y comience a hervir, aproximadamente 5 minutos
.
Mientras prepara la crema de aguacate, para ello necesitarás:
1/2 aguacate
1/4 cebolla picada
1 cda de zumo de limón
Sal
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Tritura el aguacate con un tenedor
Integra el resto de ingredientes en la crema
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En un bowl aparte sazona 1 tomate picado con aove y sal
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Para montar tu Burguer sloopy joes, pon en la base de tu sandwich nuestra salsa de proteína texturizada, los tomates aderezados, queso rallado y culmina la burguer con la crema de aguacate
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Y lista para servir y disfrutar de tu hamburguesa completa y sabrosa.¡No te olvides de publicar tus recetas en instagram y mencionarnos! @medsuperfoods
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